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Para diferenciar a los chef's de los pinches de cocina...
Cito google:
" Para muchos, el gorro de cocinero, alto, hueco plisado y tubular respondía a la idea de una corona blanca. Su altura distinguiría al chef, el artista, al creativo, del resto de los ayudantes y cocineros de menor categoría. "
Son para despistarte y que no te fijes en que no se lavan las manos después de hacer pis.
para que no se vea a la rata que los "guía"
Para que las palomas se posen ahí arriba no en la comida.
¿¿Acaso creías que los Caraconos (¿os acordais de ellos?) habían desaparecido?? Nada de eso, querida... sobreviven trabajando en las cocinas de los mejores restaurantes, infiltrándose entre nosotros con la treta de ocultar sus cabezas bajo esos gorros.
Inquietante, ¿verdad?
En Ratatouille se ve claramente el motivo
porque tienen dentro un pollo por si se quedan cortos de carne
si te fijas, cuanto mas rango tiene un cocinero, mas alto es su gorro. Touché.
Por dentro esta hueco y tiene unos ganchos donde cuelga los salchichones
no los llevan todos los cocineros, sólo los chefs
#10 #10 jadelabe dijo: Cito google:
" Para muchos, el gorro de cocinero, alto, hueco plisado y tubular respondía a la idea de una corona blanca. Su altura distinguiría al chef, el artista, al creativo, del resto de los ayudantes y cocineros de menor categoría. "lo ha explicado tan bien que ya poco más hay que decir
pero en realidad es un coñazo porque te tocas el gorro con la campana extractora
Más o menos esta explicado, yo estudio cocina y te puedo decir que verdaderamente es una distinción de rango, evita que el pelo caiga en la comida y además evita que puedas tocarte el pelo, cosa que no se evita con la redecilla, y también te digo que solo lo llevan los hombres, la mujer utiliza un equivalente que se llama cofia, que es basicamente para lo mismo pero recoge la parte de atrás del pelo; ¿qué se ponen los cocineros varones con melena? Ni idea sinceramente
moda culinaria? una forma original para no caer pelos en la comida
Son gorros suministrados por Marge Simpson
#43 #43 lukanela dijo: Más o menos esta explicado, yo estudio cocina y te puedo decir que verdaderamente es una distinción de rango, evita que el pelo caiga en la comida y además evita que puedas tocarte el pelo, cosa que no se evita con la redecilla, y también te digo que solo lo llevan los hombres, la mujer utiliza un equivalente que se llama cofia, que es basicamente para lo mismo pero recoge la parte de atrás del pelo; ¿qué se ponen los cocineros varones con melena? Ni idea sinceramente también evita que la grasa de los alimentos se adiera a tu pelo; así por completar información.
Una vez Arguñano lo conto.. son así de altos para que la cabeza se ventile y claramente para que no caigan pelos.
Antiguamente para diferenciar puestos, desde el pinche que llevaba el "chocho" (un gorro de marinero de curiosa forma), hasta el jefe de cocina que llevaba el gorro de tubo de hasta 60cm de alto.
Hoy en dia se usa mas el gorro de pastelero (o de seta), mas comodos y mas esteticos, los de tubo generalmente acaban en el suelo, no son de buenos materiales y coge enseguida olores y manchas poco esteticas...
Te has confundido de página. Si la hubiéses buscado en google, este te diría: Quizás quiso decir: Preguntas Yahoo
Paula?
No, en serio, me lo preguntó justo el otro día mi hermana xD...
#5 #5 Brain_Storbing dijo: Para parecer más altosComo Willy Wonka =D
#10 #10 jadelabe dijo: Cito google:
" Para muchos, el gorro de cocinero, alto, hueco plisado y tubular respondía a la idea de una corona blanca. Su altura distinguiría al chef, el artista, al creativo, del resto de los ayudantes y cocineros de menor categoría. "por jadelabe y #43 #43 lukanela dijo: Más o menos esta explicado, yo estudio cocina y te puedo decir que verdaderamente es una distinción de rango, evita que el pelo caiga en la comida y además evita que puedas tocarte el pelo, cosa que no se evita con la redecilla, y también te digo que solo lo llevan los hombres, la mujer utiliza un equivalente que se llama cofia, que es basicamente para lo mismo pero recoge la parte de atrás del pelo; ¿qué se ponen los cocineros varones con melena? Ni idea sinceramente por lukanela
Muchas gracias por vuestra explicacion. Me parece bastante interesante.
a parte de que es para diferenciarlos, tambien es una medida de higiene. Los pelos no se caen si lo llevan.
no te dejes engañar, todo el mundo se cree que es para diferenciar el rango. En realidad el gorro nos da superpoderes para cocinar.
¿Conoces el Google? Cuando te lo presenten te creerás que eres Pedro Reyes en un mundo cómico...
Seguramente para que sus ideas fluyan en el espacio que hay. xD
Porque la redecilla quedaba un poco cutre... XD
para que no los controlen seres alienígenes, hace la misma función que el papel de plata de Bart
¿No lo sabías? Son super gorros que les dan super poderes para que no sepas lo que te ponen en la comida, aunque sea algo que comes día sí y día también...
Lo mejor de este tipo de TQDs son los comentarios. Me quedo con el de #17 #17 Godzilla dijo: ¿¿Acaso creías que los Caraconos (¿os acordais de ellos?) habían desaparecido?? Nada de eso, querida... sobreviven trabajando en las cocinas de los mejores restaurantes, infiltrándose entre nosotros con la treta de ocultar sus cabezas bajo esos gorros.
Inquietante, ¿verdad? xD
Para que no se le caiga el techo encima y se abrase con la sartén
yo había oído que llevan gorro por lo del pelo, pero que es tan alto y está abierto para arriba para que este 'ventilado'. Se pasan mucho tiempo entre fogones, y eso en tu cocina no, pero en un restaurante hace mucho calor.
Porque dentro está Ratatouille manejando al cocinero XD
Tienen un aspecto que responde bastante a su funcionalidad...
en una cocina hace mucho calor, se suda, y siendo el responsable, más, por eso, a demás de cuidar que no caigan pelos en los platos, también son altos porque airean mejor la cabeza.
#11 #11 grays dijo: para que no se vea a la rata que los "guía" Ratatouille win xDDD
Para esconder la droga que le echan a los platos.
El chef es el que lleva el "Gorro alto" tipo como el de carlos arguiñano, los pìnches llevamos un gorro aplastado en la cabeza , que tambien se puede poner hacia arriba ( como el de chef) pero no es tan alto, sirve para diferenciar en las cocinas quien es quien, para que el camarero no se confunda a la hora de llevar un marcha vale al chef.
Soy cocinera y por si no lo sabías, los gorros que se usan, quitando a Arguiñano que es un caso aparte, se utilizan los gorros 'seta'. No se usan los gorros altos porque se pueden enredar con las campanas extractoras, trabarse y caerse encima de la comida, del fuego, y tener un disgusto.
#59 #59 tiriti dijo: Soy cocinera y por si no lo sabías, los gorros que se usan, quitando a Arguiñano que es un caso aparte, se utilizan los gorros 'seta'. No se usan los gorros altos porque se pueden enredar con las campanas extractoras, trabarse y caerse encima de la comida, del fuego, y tener un disgusto. totalmente deacuerdo....
Lo de que el gorro alto es del chef y el gorro seta del pinche, si, en otros tiempos si que se hacía, a día de hoy no. vuelvo a repetir y como ya ha dicho mucha gente, se cae todo el rato, choca contra las campanas y es un coñazo...
Hay cocineros que no usan de esos,que con unas redecillas sobra!
Para distinción de su autoridad en la cocina.
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